第九步：成品图。
第二步：牛腱子肉准备好。
第七步：生抽。
第五步：之后加入耗油。
第八步：在放點红糖，不要放盐先，之后大火烧开之后转小火炖半小時放入三大勺盐，之后就小伙炖两个小時左右即可。
第一步：准备好所有的炖料。
第四步：撇去浮沫，之后放入所有炖料。
第三步：清水洗干净之后，蒸锅放入水，放入牛肉，什么都不放，大火烧开。
第六步：老抽。
私家酱牛肉
私家酱牛肉是【演堃大宝贝】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家酱牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：两个 | 山楂：五六个 |
| 桂皮：两块 | 姜：一块 |
| 大蒜：一头 | 麻椒：一把 |
| 干辣椒：15克 | 老抽：两大勺 |
| 蚝油：两大勺 | 生抽：两大勺 |
| 盐：一大勺 | 红糖：20克 |
| 清水：适量 | -- |