芋头牛肉粉

第二步：芋头去皮，洗净，切小块。

第八步：加入适量水，将芋头煮熟。

第三步：牛里脊洗净，切薄片，加入料酒，盐，生姜，蚝油，胡椒粉，红薯淀粉抓拌均匀。

第九步：泡软的米粉沥干水分。

第一步：广东米粉用温水泡软。

第六步：炒锅预热，倒油，放入蒜苗碎炒出香味，盛出备用。

第五步：蒜苗和小芹菜洗净，切碎。

第四步：抓匀的牛肉腌制20分钟左右。

第十步：倒入腌好的牛肉，不要搅动，煮半分钟左右，用筷子轻轻搅散煮至牛肉熟。

第七步：锅里倒少许油，倒入芋头块翻炒。

第十一步：加入米粉煮至开锅，加入炒好的蒜苗碎，芹菜碎，加盐调味。