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记忆中广院的味道——醋溜白菜

做菜达人@夜魇
记忆中广院的味道——醋溜白菜是夜魇分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“记忆中广院的味道——醋溜白菜”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的记忆中广院的味道——醋溜白菜。
记忆中广院的味道——醋溜白菜

菜式简介
  记忆中,1998年年底的北京总是那么寒冷,在那个清冷而沉默的冬季,在北京的寒风中,沉默的我走在沉默的路上,沉默地想着沉默的心事。
  Z总是说,你做的醋溜白菜很好吃。
  我于是笑了。
  多年以后,我始终想不起那个时候的醋溜白菜到底放了什么调料,脑海中浮现出的总是一大把的姜末,连醋都没有。
  而且,那个时候的醋溜白菜不是炒的,是煮的。
  ====一转身,依然是一辈子的分割线====
  全素妍《互相缠绕的线》在室内萦绕。
  窗外,孩子们幸福的笑声和吵闹声与清脆的钢琴声融合在一起。
  这是2016年4月12日,山城重庆一个平常而平静的夜晚。
  =====毫无意义的分割线=====

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
白菜适量
辅助料
适量
适量
适量
花椒适量
小米椒适量
味极鲜酱油适量
适量
淀粉适量
适量
适量

记忆中广院的味道——醋溜白菜的做法步骤

记忆中广院的味道——醋溜白菜做法技巧/窍门/补充说明:

Ps:
1、关于调料,可以根据自己的口味调整,如果不喜欢辣可以不放辣椒,喜欢酸甜口味的就多放点糖,自己喜欢就行。
2、斜刀切出的白菜帮更加入味,蒜末最后放,断生出蒜香,当然如果不喜欢大蒜的味道可以只用蒜片爆锅。
记忆中广院的味道——醋溜白菜。

相关食材:白菜
养生食疗:夜尿多

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