卤海带
卤海带是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“卤海带”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤海带。
菜式简介
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。它所含的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用;海带还有御寒、抗癌防癌的作用和功效。海带的功能非常很多,一般人也能经常食用,但甲状腺功能亢进者还是忌食,以免加重病情。海带的做法很多。今天的这道卤海带借着五花肉的味道,使海带的味道和口感更加的浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉400克
- 水发海带一片
- 辅助料
- 卤料包一包
- 盐适量
- 大葱一根
卤海带的做法步骤
卤海带做法技巧/窍门/补充说明:
卤料可以到超市调料货架选购,也可以自己搭配;卤制的时间可长可短,根据自己的口感需求来定时间;剩下的卤汤不要倒掉,可继续再卤几次,味道越来越好,还可以做为老卤汤来用;暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料,入冰箱冷藏或者冷冻保存,用时再回锅。
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