红烧青鱼块
红烧青鱼块是清水淡竹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧青鱼块”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧青鱼块。
菜式简介
青鱼肉厚且细嫩，味鲜美，是淡水鱼中的上品，不过个体很大，处理干净后就把它剁成块，取一部分用了“红烧”这种最常见的家常做法来烧，简单的烹饪法，并不复杂的调料，却能带出食材本身的鲜美。这道菜鲜嫩味浓，很是入味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 青鱼600克
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 火葱头适量
- 水淀粉适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 胡椒粉适量