青鱼白菜豆腐锅
青鱼白菜豆腐锅是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青鱼白菜豆腐锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小青鱼是我们东北人日常生活最常见的一种鱼，它价格便宜，做法简单，而且它只有一根主刺，最适合老人小孩及不爱吃刺多的人食用，吃起来可以大快朵颐，十分方便。
小青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，所以有抗衰老、抗癌作用。而且鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小青鱼：适量 | 豆腐：适量 |
| 白菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 五香粉：适量 |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |