红薯条焖青鱼
红薯条焖青鱼是天山可可分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“红薯条焖青鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红薯条焖青鱼。
菜式简介
爱吃鱼,没办法啊,看到鱼就想买,每次买的还多,这干小青鱼,就是那次在小区买的,虽然很贵,50元一公斤,还买了半公斤,还怕保存不好,直接放在冰箱里了,每次做就爱用毛芹炒,每次我吃的最多,那天聊天时说起青鱼,女儿和老公都说不太好吃 ,都说干小青鱼有点苦,没新鲜的好吃,听他们这样说,我汗原来是这样,才知道每次做我吃的最多,原来是他们不喜欢吃,我还以为是给留我的,那是他们吃新鲜的鱼吃习惯了,就不喜欢吃干鱼,有次朋友来了,我做了毛芹炒青鱼,朋友很喜欢吃 ,说第一次吃这样的做法,爱挑食的女儿和老公真的对你俩无言以对了。。。。
红薯有天然的甜味,可以去掉干小青鱼的咸味,还可以增加鲜味,这样的搭配咸甜适中,味道更好了。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 干小青鱼适量
- 红薯适量
- 小尖椒适量
- 辅助料
- 葱适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 油适量
- 姜适量
红薯条焖青鱼的做法步骤
红薯条焖青鱼做法技巧/窍门/补充说明:
盐就不要放了,青鱼有点咸
加酱油就可以使红薯条有咸味
干青鱼很咸,红薯正好可以中和青鱼的咸味