花生炖青鱼
花生炖青鱼是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“花生炖青鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生炖青鱼。
菜式简介
青鱼别名:鲭、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青。
都说“千滚豆腐万滚鱼”，当地人总喜欢说，煮鱼一定要多“笃”一些时间，这样才够入味，特别是砂锅青鱼，火候到了菜更美。还喜欢加些豆子，比如花生，黄豆，这样鱼鲜美，豆子也入味。这道菜喜欢放些辣酱，鲜香辣口，特别的下饭。表
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 青鱼600克
- 花生适量
- 辅助料
- 面酱2勺
- 韩式辣椒酱适量
- 姜适量
- 葱适量
- 香醋适量
- 白糖适量
- 精盐适量
- 食用油适量
- 红烧酱油适量
- 干椒2只
- 青蒜适量
花生炖青鱼的做法步骤
花生炖青鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱和酱油都有咸味，盐少许。
2、花生焯水去涩味。