腊肉莲藕片
腊肉莲藕片是辽南蟹分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“腊肉莲藕片”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肉莲藕片。
菜式简介
关于腊肉如何处理，这也是朋友们常常碰到的问题。有说要泡有说不泡，我总结了一下，泡水与不泡水，会影响腊肉的特别风味儿和咸度，其它基本不会改变，所以你可以根据自己的口味儿及所选择腊肉的咸度来决定泡不泡水。有一个方便快捷的方法，我们可以用淘米水清洗短时浸泡，之后上笼蒸了，直接切片吃或者加上时蔬炒了吃都是很好的。不建议用水煮，因为煮过的肉，风味会打折扣的。
今天用腊肉炒一份小炒，加了莲藕片儿和红椒，口感，颜色，味道，都特别好。分享做法。
材料：湘西腊肉 莲藕 红椒 大蒜
调料：生抽 糖 烹调油 花椒粒
做法：
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 湘西腊肉适量
- 莲藕适量
- 红椒适量
- 大蒜适量
- 辅助料
- 生抽适量
- 糖适量
- 烹调油适量
- 花椒粒适量