红烧比目鱼
红烧比目鱼是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧比目鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。。。
比目鱼肉质香嫩，清蒸或红烧都很不错。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 比目鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 老抽：适量 | 醋：适量 |
| 大料：适量 | 花椒：适量 |
| 红糖：适量 | 盐：适量 |
| 香菜：适量 | 花生油：适量 |
红烧比目鱼的做法步骤
红烧比目鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1，做鱼一定要有生姜，可以很好的去腥和提味。
2，锅一定要烧热，凉油，这样才会放入鱼时不粘锅，保持形状。
相关食材：比目鱼