茄汁焗烤牛肉丸
茄汁焗烤牛肉丸是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁焗烤牛肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜用了西式的做法，以茄汁味为主，又用烤箱来烤制，让茄汁的味道完全吸收到牛肉丸子中，味道好赞的，为了追求本真，我从烤箱拿出来就直接拍照了，连容器都是没动，卖相看上去差些啦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：300克 | 泡发竹笋片：75克 |
| 马蹄碎：75克 | 西红柿：400克 |
| 熟土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：2克 | 盐：3克 |
| 姜：15克 | 五香粉：2克 |
| 番茄酱：50克 | 洋葱：1个 |
| 生抽：10克 | 蒜：5瓣 |
| 黑胡椒：3克 | -- |
茄汁焗烤牛肉丸的做法步骤
茄汁焗烤牛肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
土豆一定要用熟的，生的烤的时候不易熟，也没有熟的容易入味。