盐水牛肉

- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉600克
- 辅助料
- 盐20克
- 料酒30毫升
- 八角两个
- 花椒一小把
- 姜一块
- 葱四根
- 胡椒粉适量
- 辣椒段适量
盐水牛肉的做法步骤
第一步:牛肉用清水浸泡出血水

第二步:放入煮锅,加入20克盐,30毫升料酒,葱结,八角,花椒,辣椒段,胡椒粉,姜片

第三步:大火烧开撇去浮沫,改中小火煮40分钟

第四步:煮好的牛肉用原汤浸泡半个小时即可

第五步:切片,摆盘!可以直接吃也可以做一个小沾碟!(小沾碟配料,小米辣,蒜末,葱花切碎加入生抽,香油,拌匀即可)

第六步:成品
