盐水牛肉
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉600克
- 辅助料
- 盐20克
- 料酒30毫升
- 八角两个
- 花椒一小把
- 姜一块
- 葱四根
- 胡椒粉适量
- 辣椒段适量
盐水牛肉的做法步骤
第一步：牛肉用清水浸泡出血水
第二步：放入煮锅，加入20克盐，30毫升料酒，葱结，八角，花椒，辣椒段，胡椒粉，姜片
第三步：大火烧开撇去浮沫，改中小火煮40分钟
第四步：煮好的牛肉用原汤浸泡半个小时即可
第五步：切片，摆盘！可以直接吃也可以做一个小沾碟！（小沾碟配料，小米辣，蒜末，葱花切碎加入生抽，香油，拌匀即可）
第六步：成品
