菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
停止进口湾湾的凤梨，还真给大陆的果农带来了实惠，超市的菠萝6·99每斤，真的比往年贵哎。
喜欢吃的还是会去买呀，毕竟一个几斤的菠萝，一家三口可以吃一天呢。咱们是不需要一天吃十八公斤菠萝的哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：200克 | 肉糜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 小番茄：几个 | 食用油：若干 |
| 荷兰豆（青椒也可以）：小许 | -- |
第四步：切葱姜末。
第九步：取淀粉。
第二步：小番茄和菠萝切块。
第十八步：捞出。
第二十六步：肉丸裹满汤汁即可。
第二十三步：放番茄和菠萝翻炒。
第十一步：抓匀。
第七步：放胡椒粉，抓匀。
第二十五步：放肉丸翻炒。
第二十二步：放沙司和食盐、白糖翻炒至白糖溶化。
第十三步：油温6成色，下丸子。
第六步：放食盐和鸡精。
第二十七步：成品。
第十九步：热锅热油，放荷兰豆。
第一步：荷兰豆已经改刀。
第十七步：复炸一次。
第八步：放清水，抓至上劲。
第十四步：炸至表面金黄色。
第十步：放淀粉。
第十六步：油再次烧热。
第五步：放葱姜末和食用油。
第三步：肉糜。
第十二步：热锅冷油。
第二十一步：取番茄沙司，有番茄酱更好。
第十五步：捞出。
第二十步：翻炒一下。
第二十四步：让水果均匀裹满汤汁。
我这个酸甜味中偏酸一些，因为放的菠萝多一点，更喜欢偏甜的，要么白糖放多点要么菠萝少放点。
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