炖牛蹄筋
炖牛蹄筋是红豆厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“炖牛蹄筋”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炖牛蹄筋。
菜式简介
牛蹄筋一直都是筵席中的一道佳品。口感淡嫩不腻，质地犹如海参，固有俗话说“牛蹄筋，味道赛过参”。牛蹄筋富含丰富的胶原蛋白，能使皮肤有弹性和韧性，更有强筋健骨的食疗功效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 熟牛蹄筋办两根
- 辅助料
- 土豆一个
- 胡萝卜一根
- 蒜苗适量
- 香菜少许
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 黄豆酱适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 白酒适量
炖牛蹄筋的做法步骤
炖牛蹄筋做法技巧/窍门/补充说明：
如果是生牛蹄筋就要加入一些葱姜料酒煮上一会再用。烧制牛蹄筋还是用白酒，能更好的去掉一些腥膻味。