板栗炖牛蹄筋
板栗炖牛蹄筋是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“板栗炖牛蹄筋”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗炖牛蹄筋。
菜式简介
秋风起板栗香，又想起儿时捡板栗的事儿。那时候的我们只知道板栗是水煮着吃的，从来不知道它还可以入菜，炖起肉来是这么的香。其实，我还是头一次用它炖牛蹄筋，家人连夸特别的好吃。
牛蹄筋是卖牛肉的老板都处理过的，就是说回家不用焯水，高压锅压制了，配上其他食材同炖一会即可。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺砂锅
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛蹄筋300克
- 板栗500克
- 辅助料
- 姜适量
- 葱根适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角2只
- 蒜适量
- 食用油适量
- 精盐适量
- 红烧酱油适量
板栗炖牛蹄筋的做法步骤
板栗炖牛蹄筋做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入蹄筋快速翻炒，会粘锅。
2、如果是新鲜生蹄筋焯水后要炖一段时间再放板栗同炖。