板栗老鸡汤
板栗老鸡汤是咖啡私房菜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“板栗老鸡汤”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗老鸡汤。
菜式简介
一款非常家常的老火靓汤，滋养美味。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 老鸡半只
- 板栗200克
- 辅助料
- 红枣8颗
- 枸杞1抓
- 小葱3根
- 姜1块
- 八角1颗
板栗老鸡汤的做法步骤
板栗老鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、老鸡焯水之后，在下锅之前把鸡油撕下来扔掉，否则煲出来的汤太肥，影响口感。一碗好的鸡汤是鲜美醇香不油腻。
2、此菜谱发表之后，有个别厨友质疑料酒和八角，其实呢，是朋友没看清楚，八角和料酒都是用来焯水的，没有煲进汤水里。
3、不需要其他调味，老火汤只需盐和姜足够，喝的就是食材的本味。
相关食材：板栗