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香辣板栗鸡

菜谱编号：182-156

香辣板栗鸡是【nymnong】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣板栗鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朋友送了一堆栗子，试着做了下板栗鸡，还挺好吃，分享一下。就是板栗一个个剥起来真是麻烦，不知道有啥好法子没有。

香辣板栗鸡主厨：nymnong

第三步：鸡肉切块，加入料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡粉，拌匀腌制，约半小时（期间可以剥栗子）

第二步：干辣椒和小米椒切丝

第六步：炒到鸡肉变色后放入栗子翻炒到鸡皮微微发黄（煸炒稍长一点，鸡皮里的油会煸出来一些）

第五步：锅中放油，油热后放入鸡肉翻炒片刻后加入辣椒翻炒

第八步：焖到栗子软糯后大火收汁即可。

第七步：加入刚刚没过鸡肉的清水（把之前腌鸡肉的那些料汁都涮进去），大火烧开，转中火加盖焖半小时

第一步：葱、姜、蒜切小段

第四步：栗子去皮（忘了拍照）

菜谱标签：热菜赣菜

相关食材：板栗

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