五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋是小厨飘香分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“五香鹌鹑蛋”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香鹌鹑蛋。
菜式简介
天气越来越冷了,孩子的早餐时间也变得比较紧张起来。一大早要到校早读,可以说是“天不亮就得起床”,早餐时间也就是5-10分钟。为了节省时间,我给孩子准备的早餐都比较省事,但是,营养却不能省。
大部分时间,我都是提前一晚把蛋糕或者面包做好,这就是主食了;再准备几个蓝莓,或者切一个猕猴桃,冲一杯麦片,或者煮一袋牛奶,这些都是偏甜一点的口味,再剥几个卤好的鹌鹑蛋,甜咸搭配,嗯,基本上也满足了早餐所需各种营养。
这段时间也卤了不少鹌鹑蛋,大多是五香口味,卤汁每天都会热一遍,再煮新的鹌鹑蛋时还可以再用。小孩子特别喜欢吃,有时候能一下子吃好几个,我觉得这东西吃多了也不是特别好,但是孩子说:“这样做出来的鹌鹑蛋真的特别特别好吃”!嘿嘿,大概是料足吧,味就特别好!
小小鹌鹑蛋,营养也特别丰富。看看网上的评价吧:
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鹌鹑蛋适量
- 盐少许
- 辅助料
- 八角2颗
- 花椒5粒
- 小茴香适量
- 香叶适量
- 草果适量
- 桂皮适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖适量