杏鲍菇豆豉酱
杏鲍菇豆豉酱是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“杏鲍菇豆豉酱”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏鲍菇豆豉酱。
菜式简介
杏鲍菇又被称为“平菇王”、“干贝菇”， 具有杏仁的香味及如鲍鱼的口感。
其肉感肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，
能烹饪出几十道美味佳肴，同时杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 杏鲍菇1000克
- 辅助料
- 酱油60克
- 蚝油60克
- 甜面酱40克
- 糖20克
- 盐适量
- 葱一棵
- 姜一块
- 辣椒粉适量
- 熟豆豉适量
杏鲍菇豆豉酱的做法步骤
杏鲍菇豆豉酱做法技巧/窍门/补充说明：
1· 各种调料可以依据个人口味进行调整，但蚝油必不可少，起到调色调味的作用，如果没有蚝油，可以换成生抽或者蒸鱼豉油，同样味美；不建议放鸡精、味精，会将菇本身的鲜味压住；
2· 甜面酱和熟豆豉都是为了增加菇酱独特的香味，同时可使酱料浓稠，视个人口味来增加
答配菜谱：杏鲍菇与豆豉的做法