豆豉蒸鲳鱼
豆豉蒸鲳鱼是【胖子厨娘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金鲳鱼又叫镜鱼、平鱼，肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金鲳鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：2枚 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 豆豉：适量 | 葱姜蒜：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
豆豉蒸鲳鱼的做法步骤
豆豉蒸鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2、还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
答配菜谱：豆豉与鲳鱼的做法