黑蒜子牛肉粒——天津地方菜
黑蒜子牛肉粒——天津地方菜是寂静不语分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“黑蒜子牛肉粒——天津地方菜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑蒜子牛肉粒——天津地方菜。
菜式简介
黑蒜子牛肉粒以黄油，蚝油和黑胡椒入味，是一道中西合璧的天津地方菜。目前做这道菜最好的是位于成都道的桂园餐厅。五大道这样寸土寸金的地方，使得餐厅的门面并不十分显眼，但是走进去之后却别有洞天，很多人都是为了这道菜慕名而去，当然也包括我。。。不过我对这道菜最初的记忆还是小时候在红旗南路上一家叫御花园饭庄的餐馆，后来换了厨子以后再也找不回曾经的味道。如今也可以自己做这道菜了，黄油，蚝油和黑胡椒是这道菜的关键，香浓的酱汁包裹着牛肉，配上带有黄油香味的蒜粒，绝对是一道家庭宴客令人赞不绝口的美味~
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉300克
- 大蒜3头
- 辅助料
- 黄油1汤匙
- 蚝油2汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 糖1·5茶匙
- 黑胡椒碎适量
- 淀粉适量