自创版土豆烧鸡
自创版土豆烧鸡是允儿小妞的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“自创版土豆烧鸡”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自创版土豆烧鸡。
菜式简介
今天弟弟休息，一早就叫楼先生去买了弟弟最爱吃的菜
楼先生这点挺好，足够的耐心，看着他两处的这么好，我也打心底开心
弟弟牙齿在矫正，很多硬的东西不能吃，但是平时工作的地方都吃工作餐
也木有什么营养，所以特意去买了九黄鸡，和他最爱的小龙虾回来烧呢
看完演出办完事就风风火火的回来烧饭了
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 三黄鸡一只
- 辅助料
- 土豆四小个
- 调味料
- 植物油30克
- 老抽60克
- 番茄酱45克
- 白糖15克
- 盐5克
- 啤酒2听
- 姜适量
- 尖椒四个
- 花椒30颗
- 八角3个
- 桂皮一块
- 干辣椒适量
自创版土豆烧鸡的做法步骤
自创版土豆烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
ps:1·不选择传统的土鸡，而选择三黄鸡，不仅省时省力，而且味道不错，弟弟带了牙套也能吃，所以家里有老人的也可以试试哦
2·番茄酱不可以用番茄沙司代替，可自己做也可以选购超市番茄酱
3·用啤酒代替清水来烧，既能去腥，又能提鲜，还能是鸡肉的质地更软嫩
4·很多人很奇怪为什么鸡买回来要冰冻下呢，很多人去买鸡都习惯性地现场宰杀完恨不得耽搁分秒，实际上是很不好的，这根排酸肉的原理是相同的
动物骤然被杀，体内自然会释放很多毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速
冷冻既能杀菌，也让肉从僵直期过度腐败期到成熟期，这时候的肉质最好，再来炒菜炖汤做菜明显香嫩·····
相关食材：土豆