熔岩土豆泥

做菜达人@Norma

熔岩土豆泥是Norma分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“熔岩土豆泥”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的熔岩土豆泥。

菜式简介
　　灵感来自我的外甥，小学生科学试验课程中的一个范例。火山喷发模拟实验是新教科版五年级上册第三单元第二课《地球内部运动引起的地形变化》中的内容，是学生认识和了解地球内部运动的重要环节。教材上提到的试验范例：以土豆泥为山体，番茄浆做岩浆的模拟实验，通过酒精灯加热，番茄浆受热后溢出，来模拟火山喷发的情景。
　　接下来我就来拿美味来试验一下哈~~

耗时/难易度: 口味咸甜; 工艺技巧; 耗时半小时; 难度高级

主材料: 土豆三个

辅助料: 玉米适量; 青豆适量; 胡萝卜适量; 小虾仁适量; 火腿适量

调味料: 自制番茄酱适量; 黄油适量; 盐适量; 糖适量; 鸡精适量; 鲍鱼调味汁适量

熔岩土豆泥的做法步骤

熔岩土豆泥做法技巧/窍门/补充说明：

【自制番茄酱】的详细做法请点击http://home·meishichina·com/space-1402311-do-blog-id-416672·html

罗嗦的试验小结：
1、这个试验我也是第一次做，估计是番茄酱不应该着底放，因为番茄酱与铁板直接接触加热后有些四散了不往上冒了；
2、还有就是土豆泥山体太小了些，加上我为了口感好用了黄油，加热后土豆泥会融化导致山体开裂；
3、番茄酱如果是市售的流动感会更好，美观度会更好，但是我还是坚持用自制的原味番茄酱，因为我做的是菜，重要的不是试验，不是效果，而是美味！
4、这个其实没有加热的概念，就这样吃的时候有熔岩冒出也还是件很惊喜的事情，做法也很简单，不用模具就中间用勺子掏个洞放番茄酱也可以的。

菜谱标签：老人夏季食谱下午茶外国美食小吃西餐

相关食材：土豆

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