咕咾豆腐

做菜达人@芹意

咕咾豆腐是芹意分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“咕咾豆腐”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咕咾豆腐。

菜式简介
　　咕咾，粤菜的一种独特的烹调方法，将主料油炸，用番茄酱调出酸甜的口味，通常搭配水果菠萝，酱汁焦香浓郁，味道酸甜诱人。在菠萝上市的大好时节，不做几个“咕咾”菜实在说不过去。
　　做过了咕咾肉、咕咾排骨，今儿来道咕咾豆腐——虽是素菜，却因为“咕咾”的缘故，味道格外好吃，大可与肉菜一拼高下！

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 老豆腐约300克

辅助料: 菠萝肉150克; 青椒1个

调味料: 番茄酱3大勺; 白砂糖1大勺; 盐1/2小勺; 淀粉1小勺; 清水3大勺; 姜末适量; 蒜末适量; 食用油适量

咕咾豆腐的做法步骤

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜名菜夏季食谱素菜常见菜式

相关食材：豆腐

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