肉末豆腐煲
肉末豆腐煲是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“肉末豆腐煲”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末豆腐煲。
菜式简介
最近，家里的伙食又恢复成了“一锅炖”。瞧，今天晚餐有这一锅肉末豆腐煲，3个人吃得心满意足，菜肉豆腐全都有，营养丰富又香浓，咬一口豆腐满口流汁，这一锅菜愣是感觉没吃够。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅1碗
- 豆腐1块
- 杏鲍菇1根
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 辅助料
- 青蒜3棵
- 姜1块
- 水1碗
- 植物油适量
- 料酒少许
肉末豆腐煲的做法步骤
肉末豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·我用的现成的海鲜酱汁，不限于这个口味，可以根据自己喜欢的口味进行调配，麻辣的、香辣的、甜辣的等都很好吃；
2·豆腐煎一煎比直接入锅中炖要好吃，成型好，颜色漂亮，还能吸足汤汁，入口有爆汁之感，吃着非常过瘾；如果嫌自己煎豆腐麻烦，也可以直接使用油豆腐（豆泡），但油豆腐的皮比较结实，最好能撕一小口利于吸收汤汁；
3·配菜不限这些，尽量从营养及色彩上搭配；
4·不是所有砂锅都能干烧并炒菜，根据自己所用的砂锅使用说明来操作。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法