干锅排骨

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干锅排骨是暖暖阳光坊分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。“干锅排骨”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅排骨。

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺炒; 耗时半小时; 难度未知

主材料: 排骨600克

辅助料: 青笋50克; 土豆60克; 胡萝卜60克; 青椒50克; 芹菜20克; 木耳50克; 香菇20克; 八角适量; 干辣椒节适量; 花椒适量; 桂皮适量; 香叶适量; 大蒜适量; 生姜适量; 老干妈豆鼓适量; 盐适量; 味精适量; 孜然适量; 白糖适量; 花椒面适量; 香菜适量

干锅排骨的做法步骤

干锅排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、此为干锅菜，这个过程不放一滴水，不用担心会烧焦，锅子里有油和腌制排骨的腌汁，20分钟开小火，不会焦的。
2、色拉油能铺满整个锅底就可以了，别放多了，否则会感觉太油腻，排骨本身也有油份。
3、如果想缩短腌制时间，那么把排骨切的小块一点，腌制时间就能大大缩短。
4、如果喜欢排骨酥烂点的，需要延长焖煮的时间，那么就要时刻注意锅中情况了，小心不要烧干了。
5、吃的时候，锅中的蒜头不要放过哦，经过油泡着高温焖煮，蒜头变得软糯微甜，非常的好吃。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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