豉椒蒸排骨
豉椒蒸排骨是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“豉椒蒸排骨”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉椒蒸排骨。
菜式简介
广东早茶中豉椒蒸排骨、凤爪、虾饺、肠粉都是我很喜欢的，今天就在家做道广东早茶中点击率最高之一的茶点----“豉椒蒸排骨”解解馋吧。它带有豆豉特有的香味，味道浓郁；再加入辣椒的鲜辛，刺激着味蕾；而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道，让排骨鲜嫩又入味，非常美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 肋排400克
- 辅助料
- 豆豉适量
- 淀粉适量
- 蚝油适量
- 辣椒适量
- 姜蒜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
豉椒蒸排骨的做法步骤
豉椒蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1· 这是道蒸菜，因此提前将排骨腌制入味非常重要，将排骨调味后放入冰箱冷藏腌制三个小时以上；
2· 蒸菜的时候盖上保鲜膜或者加盖， 避免水蒸汽太多的留入菜中；
3· 蒸排骨的时间与排骨数量、大小和火力大小有关 ， 请自行调整。
相关食材：排骨