油焖春笋
油焖春笋是如莲静心分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“油焖春笋”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖春笋。
菜式简介
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”,是一种营养非常丰富的保健蔬菜，而且还有药用价值，中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效虽然一年四季都有，但唯有春笋和冬笋味道最佳，春笋在上海很多人喜欢用来做“一笃鲜”，也有人叫“腌笃鲜”，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，非常的鲜美，这次我做的是油焖的，很鲜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 竹笋适量
- 辅助料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
油焖春笋的做法步骤
油焖春笋做法技巧/窍门/补充说明：
春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以炒制前一定要焯水。 2·儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者、过敏体质者不宜多食春笋。