香辣豆腐
香辣豆腐是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香辣豆腐”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣豆腐。
菜式简介
豆腐是平常百姓家的菜，做法了多种多样，都是那么的受欢迎，做得辣一点，最好用来下米饭了，配上西兰花，让豆腐的辣汁渗进去，连汁都不能浪费，呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 北豆腐约250克
- 西兰花约1朵
- 干辣椒约3只
- 辅助料
- 豆瓣酱1大勺
- 黄酱1大勺
- 蠔油1大勺
- 调味料
- 糖1小勺
- 料酒1大勺
- 玉米淀粉1/2小勺
- 麻油1小勺
香辣豆腐的做法步骤
香辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
一、有些牌子的蠔油很咸，豆瓣酱也是比较咸的，做菜时就不用加盐和生抽了；
二、要想将酱的味道和色泽发挥到最佳效果，就先慢火煨至出色和出味，再放要煮的材料；
三、临到最后加少许麻油作为包尾油，汁的色泽会亮些。
相关食材：豆腐