肉沫茄汁嫩豆腐
肉沫茄汁嫩豆腐是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肉沫茄汁嫩豆腐”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉沫茄汁嫩豆腐。
菜式简介
酸酸甜甜的番茄，搭配什么都好吃，今天家里还剩了一小把甜豆，就跟豆腐一起做了，没想到效果出奇的好，和老公俩人三下五除二就扫光了，尤其是汤汁浇在米饭上，那叫一个好吃呀~~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 嫩豆腐一块
- 番茄两个
- 甜豆适量（可不加）
- 肉末适量
- 姜两片
- 大蒜两瓣
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 味精适量
肉沫茄汁嫩豆腐的做法步骤
肉沫茄汁嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉沫多少要加一点，最好用五花肉沫，煸炒出油后特别香~
2、我一般不处理番茄皮，但这道菜里还是要去掉，因为番茄切比较小块，而且到后面基本都成了番茄汁，不剥皮会吃到小片小片的番茄皮，影响口感~
3、喜欢汤汁浓稠的可以用水淀粉勾芡，我不喜欢勾芡所以没勾~
4、用番茄比用番茄汁好吃太多~