-宫保豆腐

第十五步：倒入冬笋和胡萝卜翻炒均匀。

第九步：冬笋，黄瓜，胡萝卜全部切小丁备用。

第十七步：把调好的料汁浇入翻炒。

第五步：花生米炒至熟捞出沥油。

第十九步：淋入水淀粉。

第四步：炒锅倒油放入花生米。

第二十步：翻炒均匀后关火再淋入少许辣椒油关火。

第十三步：炒锅倒油放入郫县豆瓣酱炒出红油。

第十二步：加入生抽，糖，盐，鸡精，料酒搅拌均匀。

第十六步：再加入黄瓜和豆腐翻炒。

第一步：准备好食材。

第十四步：加入葱姜蒜，干辣椒炒香。

第十步：放凉的花生米去掉皮备用。

第三步：豆腐切小丁备用。

第十八步：再淋入香油。

第七步：煎好的豆腐放在吸油纸上吸出油份。

第八步：取一个小碗放入一把花椒加入开水制成花椒水备用。

第十一步：泡好的花椒水把花椒捞出。

第六步：再放入豆腐煎至两面金黄。

第二步：冬笋用开水煮上2分钟。