杭椒羊肉
杭椒羊肉是辽南蟹分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“杭椒羊肉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杭椒羊肉。
菜式简介
用杭椒配羊肉，我其实也是第一次，恰好有一块不错的羊肉，恰好有几个杭椒。其实餐馆里的小炒羊肉有时候也是这样配的，只不过羊肉少，配菜多而已。
自己配的就是实在，想放多少就放多少。不过说实在话，居家炒菜，还是小份的炒出来更好吃，因为火候比较容易把握些。
上菜！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊肉适量
- 辅助料
- 杭椒适量
- 红椒适量
- 姜适量
- 洋葱适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 烹调油适量
杭椒羊肉的做法步骤
杭椒羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉片尽可能切薄些。
抓腌时水性调味料先抓，最后放盐，淋一点油。
炒香洋葱后如果锅太热，可以加一点油。
这一类的菜，淋一点芡口感会更好些。