【蚝油炒鸭胗】
【蚝油炒鸭胗】是依然美食分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【蚝油炒鸭胗】”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蚝油炒鸭胗】。
菜式简介
我们家最喜欢鸭胗了,特别是孩子们有段时间没吃就会想吃。其实内脏的营养都比较高。
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。相关人群一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用·上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫。一次食用不可过多,否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。食疗作用中医认为,鸭肫味甘、性平、咸,有健胃之效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭胗350克
- 辅助料
- 芹菜4棵
- 葱头1棵
- 调味料
- 调和油1汤勺
- 蚝油1汤勺
- 料酒1汤勺
- 盐3克
- 味精少许