麻辣鸭胗
麻辣鸭胗是【雅雅杨小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸭胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣鸭胗加多一小勺的家乐款鸡粉，真材实料，麻辣中带点鲜嫩又多汁
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：半斤 | 辣椒酱：1勺（自制） |
| 花椒：1小勺 | 干辣椒：10个 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 鸡粉：1勺 | 姜：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/4 | -- |
麻辣鸭胗的做法步骤
麻辣鸭胗做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的粘液用刀刮一刮，两面都要刮
2·用盐洗的做用是去腥
3·炒的过程切记不要太久
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