【怡汝私房宴客菜】蚝油栗子鸡
菜式简介
鸡肉不管是家里宴请还是在外宴请都是宴席一道必须菜,鸡有各种的吃饭,其中怡汝的这款【蚝油栗子鸡】不但颜色看着诱人,而且味道鲜美可口,宴请朋友也是一道不错的养生菜。下面有栗子的功效供朋友参考!
栗子的功效:
养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
栗子的食疗作用:
栗子含有丰富的营养,每百克含糖及淀粉62~70克,蛋白质5·1~10·7克,脂肪2~7·4克,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、益气补脾,健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、强筋健骨,延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 翅根500克
- 栗子300克
- 辅助料
- 葱一段
- 姜三片
- 调味料
- 盐适量
- 蚝油一勺半
- 生抽一勺
- 料酒一勺
- 冰糖20克
- 鸡精适量
【怡汝私房宴客菜】蚝油栗子鸡的做法步骤
怡汝知心话:
1、栗子营养丰富,但是生食难消化,熟食又容易滞气,所有一次不宜吃得太多;
2、凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。
3、吃栗子时要细细嚼碎,一点一点咽下去,才能起到更好的效果。