杂疏酿肉丸是在苏菜清蒸狮子头的基础上加以创新。我把狮子头缩小到迷你肉丸。吃起来很方便，一口一..

小暑过后，菜市场的黄鳝多了起来，而且多数都是野生的，肉质特别紧实，口感相当好。孩子和他爸都比..

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分..

清炖狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道传统菜。文火，小灶，慢炖。清汤慢慢扑打着锅盖，..

软兜长鱼，又称软兜黄鳝。是江苏的传统名菜。也是淮扬菜中久负盛名的一道菜肴。家庭操作也很方便。..

多吃核桃可以补脑呀这是妈妈特地打电话过来叮嘱的要多吃要生吃生吃有点涩涩的今天就换了个方法吃吃..

提到枣泥麻饼，老苏州几乎很少有人不喜欢的。无论自家品尝还是馈赠亲友都十分受欢迎。虽然从小并不..

今天试着用新锅做的酱汁排骨，感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点：色泽酱红，肉质酥烂..

春卷：据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也..

软烂又酥骨，肉质又不失嚼劲的排骨。..

主食材鱼肉适量、薄馄饨皮适量、虾仁适量、猪肉馅适量，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（咸鲜..

糯米肉圆，这算是一道非常重要的菜。在的我们家乡，小至生日，大至婚宴，都会有这道菜。过年更是一..

腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口..

今天准备做桂花糖芋艿，它是一道南京的著名传统甜点，也是南京最有人情味的街头小食。我先把芋艿清..

无锡排骨，俗称无锡肉骨头。无锡名菜，传成百年。据说是光绪年间就有了，制作所采用的排骨是猪肉肋..

粢饭是江南传统的汉族小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为早点的四大金..

小小美食日记最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点..

老公是江苏连云港赣榆人，对赣榆人来说，可以不吃米饭、馒头，但是只要有一样，便可以带他云游天下..

本来我这些备料是两碗米饭的量结果我哥说要吃水饭结果看着全是菜饭少没关系谁让我喜欢吃菜呢..

主食材鱼尾400克，制作难度普通，耗时半小时，菜式口味（咸甜），共分10个制作步骤..

松鼠鱼是一道苏菜，因形似松鼠而得名，高颜值低热量，酸酸甜甜就是你..

在我的家乡，从很久前摆宴席一定少不了这道菜。“涨蛋糕”从最初的“六大碗”到后来的“八大碗”都..

主食材黄花鱼一条，制作难度普通，耗时半小时，菜式口味（咸鲜），共分9个制作步骤..

“狮子头”属于江浙一带的名菜，可分为红烧、清炖和清蒸的几种做法。“狮子头”，顾名思义要求制作..

经典的的苏式熏鱼，在家也能轻松做，美味又健康哦..

秋风起，又到了吃大闸蟹的季节螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味..

沉迷在《红楼梦》复刻中不能自拔茄胙——凤姐口中这道的菜步骤犹如做满汉全席今天给大家带来简约版..

大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素、族维生素等，有助于促进人体组..

数年前去苏州，吃到了当地的爆鱼面，正是由苏式熏鱼作为主要做成，回来后总是想着那个味道，正巧有..

小时候江苏的味道，自己动手做起来，神似..