赣榆煎饼卷三丝
赣榆煎饼卷三丝是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“赣榆煎饼卷三丝”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的赣榆煎饼卷三丝。
菜式简介
老公是江苏连云港赣榆人，对赣榆人来说，可以不吃米饭、馒头，但是只要有一样，便可以带他云游天下，那就是煎饼。赣榆煎饼历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍布赣榆街头，深受广大赣榆人民喜爱。对于赣榆的人们来说，宁可食无鱼，不可无煎饼！
赣榆煎饼以小麦为原料磨糊，借助铁质鏊子草火摊制，刚刚摊制完成的煎饼酥脆喷香，放置半天或一天回潮后，就变得非常有劲道。赣榆人把吃煎饼说成是一种练咀嚼肌的食品。
煎饼作为赣榆人民餐桌上的主食，一般就是拿来卷上各种菜吃，当然也有卷大葱的，不过我一个南方人是真吃不来，还是卷菜好吃，ヾ?≧?≦)o。
今年宝宝太小不方便回赣榆过年，所以公公过来陪婆婆，自然是带了很多煎饼，今天做了凉拌三丝，拿来卷煎饼是最好吃的啦！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 赣榆煎饼数张
- 土豆2个
- 胡萝卜半个
- 雨润方形火腿半个
- 黄瓜1个
- 辅助料
- 干辣椒数个
- 味极鲜适量
- 香醋适量
- 花椒油适量
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
- 香菜2颗
- 小葱2根
- 大蒜3-4瓣
- 熟白芝麻适量
赣榆煎饼卷三丝的做法步骤
赣榆煎饼卷三丝做法技巧/窍门/补充说明：
火腿丝在里面特别提味，切稍微粗一点比较有肉感，哈哈哈！