酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一。土豆的营养很丰富，还有改善肠胃功能、预防高血压的功效。土豆也是最常见，最普通的食材。炝拌酸辣土豆丝不仅是家常菜，也是宾馆饭店餐桌上的美味佳肴。土豆中含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C对大脑细胞还具有保健作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：300克（1个） | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 三合油：50克 | 香油：1茶匙 |
| 白糖：1茶匙 | 白醋：1汤匙 |
| 味精：1茶匙 | 盐：3克 |
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
生活小贴士：
1、三合油（植物油中放入葱、姜、花椒小火熬制好的熟油）
2、切好的土豆丝泡入淡盐水里，既能避免其氧化变黑，又能使其在炝拌时保持白、嫩、爽、脆。
相关食材：土豆