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水煮牛肉

菜谱编号：291-218

水煮牛肉是【嘻哈妈咪_eZCANI】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。

水煮牛肉

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：烧
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
牛肉：300克	--
辅助料用量
黄豆芽：适量	莴笋：适量
葱：适量	生粉：适量
鸡蛋清：适量	盐：适量
郫县豆瓣：适量	蒜末：适量
鸡精：适量	黄豆酱：适量

水煮牛肉的做法步骤

第五步：最后起锅热油，辣椒面和少量蒜泥铺在牛肉表面，把热油浇上去即可开饭啦

第四步：大火烧，下牛肉，煮开马上捞出，铺在蔬菜表面，倒汤，没过牛肉即可

第三步：水烧开放黄豆芽，煮个三分钟，用漏勺把菜过滤出来，锅内留汤

第一步：牛肉切片，加盐，料酒，生粉，鸡蛋清搅拌均匀，放旁边待用

第二步：起锅加少量油，放入蒜末，生姜丝，一勺郫县豆瓣（看个人口味酌情添加）半勺黄豆酱，爆香后放入莴笋，炒几下就加水，加盐，加鸡精

水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉煮沸后立即出锅，煮久了很老哦

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：牛肉

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