芦笋炒牛肉

第五步：油七成热時，下腌好的牛肉快速翻炒变色，一变色就用碗盛出待用，以免肉炒老了

第三步：盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成酱汁待用

第九步：下入炒过的牛肉平，快速翻炒均匀

第十二步：出锅

第七步：下芦笋翻炒断生

第十步：加入之前调好的酱汁

第六步：锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒均匀

第十一步：快速翻炒

第十三步：起锅装盘

第一步：准备好食材（牛肉按逆纹切薄片）

第二步：牛肉加淀粉、姜丝、料酒、油抓匀，腌一会儿，辣椒和芦笋都斜切成片，大蒜头拍碎。

第八步：芦笋和辣椒翻炒均匀

第十四步：好了??

第四步：起锅烧油