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青笋肉片

菜谱编号：147-716

青笋肉片是【迟早早】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青笋肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

青笋肉片主厨：迟早早

第四步：片刻之后放入青笋翻炒，片刻之后放入适量盐和白糖。

第五步：最后放入适量鸡粉炒匀起锅即可。

第二步：锅里倒适量肉，待油热放入五花肉煸炒，随后放入姜片蒜片炒香。

第三步：接着放入木耳和红椒块翻炒。

第一步：将干木耳放冷水中泡开，把青笋红辣椒、五花肉洗净切片备用。

青笋肉片做法技巧/窍门/补充说明：

1、木耳不容易炒熟、所以要先放木耳。
2、切勿放生抽或老抽，否则菜品颜色不佳。

菜谱标签：热菜

相关食材：笋

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