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排骨焖笋干

菜谱编号：465-831

排骨焖笋干是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨焖笋干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

笋是春天的产物，聪明勤劳的人们将春笋晒干，更好的贮存保留，一年四季依然可以吃到春天的味道。

排骨焖笋干主厨：宸·羽

第八步：将排骨铲入笋干锅内一起炖煮。

第十一步：蒜苗熟后，放入鸡精调味即可出锅。

第一步：排骨放盐腌制入味、蒜苗、笋干泡发后，已用电压力锅煮至软绵。

第四步：起锅热油，爆香葱姜。

第十步：放入蒜苗。

第二步：蒜苗切段，准备葱和姜。

第三步：锅中放水，放入笋干炖煮。

第五步：放入排骨翻炒。

第七步：放入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉入味。

第十二步：成品。依然还能吃到春天的味道。

第九步：中小火炖40分钟。

第六步：炒至水分收干，表面泛黄。

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

相关食材：排骨笋

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