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麻婆豆腐

菜谱编号：098-872

麻婆豆腐是【David2007】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款麻婆豆腐我因为要就着孩子吃，不能吃的太辣，所以我就用了老干妈的豆豉酱，味道还真的不错。

喜欢辣的朋友还可以放点干辣椒

麻婆豆腐主厨：David2007

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：200克	肉丝：适量
辅助料用量
葱花：适量	蒜蓉：适量
姜丝：适量	老干妈豆豉酱：适量

麻婆豆腐的做法步骤

第二步：2·锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉、姜丝、老干妈豆豉酱。（喜欢辣的童鞋还可以放点干辣椒）

第四步：4·锅中倒入水。

第六步：6·放入生抽、盐、白糖，最后收汁的时候勾兑淀粉，直到汤汁粘稠关火。

第七步：7·撒上葱花。

第一步：1·豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入2-3g的盐，待水将开未开的时候，将豆腐捞出备用。（这样翻的时候豆腐不易碎）

第五步：5·放入豆腐块，大火烧开。

第三步：3·放入肉丝继续翻炒至变色。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

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