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麻辣豆腐

菜谱编号：325-401

麻辣豆腐是【甜心美好时光】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐含有丰富的植物蛋白质，加入麻辣口味的香菇酱，一道美味的下饭菜，挑逗你的味蕾

麻辣豆腐主厨：甜心美好时光

第十步：倒入料酒去腥

第七步：锅内放油，待油烧热，放入豆腐煎几分钟翻面再煎一下待用

第十四步：加入水淀粉勾芡，收汁

第五步：豆腐整盒放入热水中浸泡1分钟，倒扣在砧板上

第三步：蒜头剥皮，切碎

第二步：精腿肉解冻，洗净切成小肉丁

第十二步：加入水，盖锅盖焖煮2分钟

第十一步：加入麻辣香菇酱，翻炒均匀

第十五步：装盘。趁热撒葱花

第九步：倒入切好的小肉丁继续翻炒

第四步：葱洗净切成葱花

第八步：锅内倒入油放入蒜，翻炒爆香

第六步：豆腐切成大小适宜的块状

第十三步：倒入豆腐，轻轻翻几下等豆腐上色

第一步：食材准备

麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

香菇酱购买的是仲景的，也有其他口味，怕麻辣的可以买香辣的，重口味还可以多加一点酱料

相关食材：豆腐

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