第五步：浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段
第四步：郫县豆瓣剁碎。
第十一步：最后水淀粉勾芡即可。
第六步：锅内烧开水，放入茶树菇，水再开時捞出。
第八步：把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。
第三步：五花肉切大概3mm的薄片
第十步：倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。
第二步：青椒，红椒切丝。
第一步：茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。
第九步：倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。
第七步：锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。
干锅茶树菇
干锅茶树菇是【小春】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅茶树菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茶树菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 五花肉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 水淀粉：适量 |
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇做法技巧/窍门/补充说明：
*茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净。
*五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。
*煸茶树菇时，一定要大火，把茶树菇里面的水分炒出来。最后留一点汤汁用来用水淀粉勾芡。
相关食材：茶树菇