茶树菇烧木耳
茶树菇烧木耳是芷菲分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“茶树菇烧木耳”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶树菇烧木耳。
菜式简介
阴阳平衡“耳”定乾坤
秋分就是真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,养生应本着阴阳平衡的规定,使机体保持“阴平阳秘”的原则。《素问•至真要大论》说:“谨察阴阳之所在,以平为期”,阴阳所在不可出现偏颇。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。饮食调养方面,应多喝水,吃清润的食物,像是木耳,就可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
木耳是寄生于木耳科植物(桑、槐、柳、红梨、楠木等)上的菌类,根据颜色不同,可分为黑木耳、黄木耳和银耳三种。
据测定,每100克木耳中含糖6·5克、蛋白质10·6克,脂肪0·2克,热量306焦、氨基酸、维生素等,是一种高蛋白、低脂肪食品。木耳中还含有一种叫多糖体的物质,可使癌细胞发生变性,并有免疫特性。木耳有“素中之荤”的美称,经常食用对高血压、动脉硬化患者有良好效果。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 木耳200克
- 辅助料
- 茶树菇150克
- 胡萝卜适量
- 调味料
- 香葱段8根
- 葱花适量
- 蒜片适量
- 老抽适量