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虎皮凤爪做法大全

Norma版虎皮凤爪

虎皮凤爪Norma版
Norma分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到8个凤爪、50克砂糖、50克水、3大汤匙生抽、10克冰糖、3个八角、4片香叶、1茶匙花椒、300ML清水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考Norma分享的方法。

菜谱介绍
虎皮凤爪是我灰常钟爱的一道菜，关于鸡爪的做法当中，不外乎酥软的炖煮或爽口的泡卤，但是这道虎皮凤爪却可以兼具这两种口感于一身，堪称鸡爪的完美吃法。冷热皆宜，松酥的外皮，又不失弹性滑，入口嚼劲十足，爽口好吃不黏嘴的鸡爪子。看过很多虎皮凤爪的不同做法，相对来说我这种做法是比较简单的，经过两次的尝试觉得不要把鸡爪炖的太酥烂比较好，成品美观且口感软硬适中。

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美食天下版虎皮凤爪

虎皮凤爪美食天下版
美食天下分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到800克鸡爪、30克蜂蜜、20克白醋、若干生姜、10克料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、煮锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考美食天下分享的方法。

菜谱介绍
虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜。皮酥肉嫩，色泽饱满，鲜香味辣，越嚼越香，最适合居家时下酒追剧，越嚼越有劲。

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小蝻虫版虎皮凤爪

虎皮凤爪小蝻虫版
小蝻虫分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到8个鸡爪、少许豆豉、2片姜片、若干蒜碎、若干盐、1汤匙白醋、2汤匙蜂蜜、1茶匙五香粉、若干老抽、2大汤匙生抽、40克白糖、1茶匙花椒粉、若干水淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考小蝻虫分享的方法。

菜谱介绍
虎皮凤爪是广式早茶的一种小吃，其味浓酥香，酥软爽口。它给人的感觉是城市人的菜，吃时悠闲自在但是做法复杂。我总结了下，无在于“煮、炸、浸、蒸”四个步骤，我们做到这四步，调味融入个人喜好，它就成功了。

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小耿妈妈版虎皮凤爪

虎皮凤爪小耿妈妈版
小耿妈妈分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到10只鸡爪、若干葱、1块姜、5片香叶、5颗花椒、1只草果、4颗八角、1节桂皮、1大勺料酒、2大勺生抽、1大勺老抽、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、煮锅、炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考小耿妈妈分享的方法。

菜谱介绍
广式早茶里常见的虎皮凤爪自己也想试着做做，仔细研究下也不是很难，先煮，再炸，然后泡，最后蒸，偷了个懒，不用蒸的直接煮了段时间，也不错。

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钱钱de餐桌版虎皮凤爪

虎皮凤爪钱钱de餐桌版
钱钱de餐桌分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到400克鸡爪、少许姜、20克蒜米这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考钱钱de餐桌分享的方法。
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泽瑞妈妈版虎皮凤爪

虎皮凤爪泽瑞妈妈版
泽瑞妈妈分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到650克鸡爪这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。

菜谱介绍
皮酥肉嫩，鲜香味辣，最适合居家时下酒追剧，越吃越有味。

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梦悦的小灶炉版虎皮凤爪

虎皮凤爪梦悦的小灶炉版
梦悦的小灶炉分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到1000克冰鲜凤爪、1000克（油炸用）玉米油、2颗葱、4片姜、3个干辣椒、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、8克盐、20克白糖、1勺香醋、1勺料酒、若干八角、若干香叶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考梦悦的小灶炉分享的方法。

菜谱介绍
一直以来对虎皮凤爪这道美味情有独钟。几年前第一次学做的时候因为不熟练操作方法，在炸锅的时候后怕很久，因此做虎皮凤爪的的次数有限。渐渐的掌握了一些重要方法才觉得一切美好的东西都是需要勇气和努力才能实现。

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kiss战女版虎皮凤爪

虎皮凤爪kiss战女版
kiss战女分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡爪、若干姜、若干蒜、若干生抽、若干老抽、若干料酒、若干蚝油、若干干辣椒、若干白胡椒粉、若干红油、若干白糖、若干白醋、若干蜂蜜这些原材料及调味料，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考kiss战女分享的方法。

菜谱介绍
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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天国的女儿版虎皮凤爪

虎皮凤爪天国的女儿版
天国的女儿分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到300克鸡爪、少许糖、少许姜、1勺酱油、少许豆豉、1个八角、1小撮花椒、3瓣蒜、2个干红辣椒、少许盐、1勺料酒、2块红豆腐乳、少许葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考天国的女儿分享的方法。

菜谱介绍
虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。这次的虎皮凤爪稍做了下改良，豆腐乳的加入让这道菜增香不少。咬一口就脱骨的超级过瘾虎皮凤爪老人孩子都能吃。

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小董妞@厨房版虎皮凤爪

虎皮凤爪小董妞@厨房版
小董妞@厨房分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到10个鸡爪子、若干蜂蜜、若干白醋、一段大葱、一小块生姜、3瓣大蒜、1个八角、1个草果、一块黄冰糖、若干生抽、若干老抽、若干蚝油、若干料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考小董妞@厨房分享的方法。

菜谱介绍
虎皮凤爪作为粤菜中的经典，可以说是相当有名气的了，工序虽然复杂一些，但是做起来也不是很难的，焯水，刷白醋蜂蜜汁，经过油炸和浸泡以后鸡爪就胀发似虎皮状，或者以红烧的方法，或者加一些豉汁上锅蒸制，成菜色泽饱满，味道浓郁，酥烂脱骨，越吃越有味，老人小孩都喜欢

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霞美人版虎皮凤爪

虎皮凤爪霞美人版
霞美人分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡爪、若干醋、若干调酱汁、若干盐、若干白糖、若干酱油、若干胡椒粉、若干蚝油、若干蒜、若干豆豉这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考霞美人分享的方法。

菜谱介绍
看看我今天做的虎皮凤爪吧味道非常好的说

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枯叶子版虎皮凤爪

虎皮凤爪枯叶子版
枯叶子分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡爪、若干豆豉、若干青椒、若干姜、若干蒜、若干红椒、若干酒、若干盐、若干酱油、若干花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考枯叶子分享的方法。
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牛妈厨房版虎皮凤爪

虎皮凤爪牛妈厨房版
牛妈厨房分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到1000克鸡爪、2茶匙香菇酱、2茶匙酱油、1茶匙蚝油、若干葱、若干枸杞、1份油、若干蜂蜜、若干醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、煮锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考牛妈厨房分享的方法。

菜谱介绍
婆婆家的年菜里总会有一道虎皮鸡爪，但味儿都是极辣的呢。我今天就小试一下酱汁版的，朋友们喜欢也可以试一下哦。

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寻找无双版虎皮凤爪

虎皮凤爪寻找无双版
寻找无双分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到500克鸡爪、若干姜、若干干红椒、若干糖、若干盐、若干五香粉、若干料酒、若干生抽、若干老抽、若干蚝油、若干白胡椒粉、若干干淀粉、若干麻油、若干白醋、若干食用油这些原材料及调味料，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考寻找无双分享的方法。
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贝壳0703版虎皮凤爪

虎皮凤爪贝壳0703版
贝壳0703分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到300克凤爪、100克花生米、4瓣大蒜、少许葱、少许姜、少许蒜、4颗干红椒、若干花椒、若干八角、若干炖肉料这些原材料及调味料，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考贝壳0703分享的方法。

菜谱介绍
我今天的凤爪放了花生米，花生米吸收了浓浓的汤汁，很香，很的哦。

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采衣版虎皮凤爪

虎皮凤爪采衣版
采衣分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干凤爪、若干红椒、若干蒜、若干豆豉、若干桂皮、若干花椒这些原材料及调味料，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考采衣分享的方法。

菜谱介绍
第一次做这个菜，上次看见论坛好友做过，就一直没尝试，春节了又是虎年，特意尝试着做了虎皮凤爪。祝大家虎年虎虎生威，财源广进

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Jane·Yang版虎皮凤爪

虎皮凤爪Jane·Yang版
Jane·Yang分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到350克凤爪、2粒八角、1小块生姜、5-6支干辣椒、1瓣蒜、1小勺白糖、1小勺酱油、若干花椒粒、若干盐这些原材料及调味料，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考Jane·Yang分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）

阿里肚肚版虎皮凤爪

虎皮凤爪阿里肚肚版
阿里肚肚分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡爪、若干花生、若干番茄、若干青椒、若干大葱、若干油、若干蜂蜜、若干白糖、若干酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考阿里肚肚分享的方法。

菜谱介绍
一直喜欢吃虎皮鸡爪，时间多的时候，可以做来自己吃

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food999版虎皮凤爪

虎皮凤爪food999版
food999分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡爪、若干鸡胗、若干食用油、若干盐、若干糖、若干生抽、若干干辣椒、若干蒜片、若干姜片、若干五香粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考food999分享的方法。

菜谱介绍
简易版，酥软入味，凉热皆可

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娃娃学做菜菜版虎皮凤爪

虎皮凤爪娃娃学做菜菜版
娃娃学做菜菜分享的虎皮凤爪菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“虎皮凤爪”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸡爪、若干姜、若干蒜、若干辣椒、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、若干胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备高压锅、蒸锅、炒锅，如果您也想做一道虎皮凤爪，可以参考娃娃学做菜菜分享的方法。

菜谱介绍
第一次做这道才还在摸索中

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