水煮牛肉
水煮牛肉是昊昊小屋分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“水煮牛肉”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮牛肉。
菜式简介
水煮牛肉是一道带有浓厚地方风味的四川名菜。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。它香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味，多为秋冬两季食用。我用了金针菇做配料，不仅味道鲜美，而且营养均衡。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉300克
- 辅助料
- 金针菇150克
- 小青菜100克
- 鹌鹑蛋2个
- 调味料
- 葱20克
- 姜50克
- 蒜100克
- 盐少许
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒适量
- 花椒1克
- 辣椒6克
- 郫县豆瓣酱40克
- 泡椒适量
- 水淀粉适量