牛肉丸子汤
牛肉丸子汤是狼之舞分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“牛肉丸子汤”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉丸子汤。
菜式简介
喜欢牛肉,但外面买的成品熟牛肉是真真的不敢吃的。好在还有卖生牛肉的,那就自己做来吃,还是自己做的吃起来放心,再者说我也没有那些革新和创新的本事。
牛肉如果单纯的做成卤牛肉或烤肉也是很鲜美的吃法,但那样吃几次也就腻歪了,把牛肉做成肉丸吃是不错的一种吃法。做肉丸我喜欢自己剁肉,自己剁制的比买搅好的肉馅吃起来口感好很多。今天就做牛肉丸子吃,可惜的是冰箱罢工很多年了,不然就可以做“撒尿牛肉丸”了。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛里脊肉适量
- 辅助料
- 精盐适量
- 生姜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 鸡蛋适量
- 淀粉适量
牛肉丸子汤的做法步骤
牛肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
《本草纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。