第一步：准备好洋葱和牛肉。
第二步：准备好孜然粒 白芝麻 辣椒。
第六步：倒入牛肉片，然后快速使其散开。捞出沥油。
第九步：下入过油的牛肉片。
第七步：锅中留底油，爆香辣椒。
第四步：洋葱切成块备用。
第三步：把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 耗油 料酒 糖 盐上浆备用。
第五步：锅烧热，注入油。【油量略大一些】
第十步：快速翻炒均匀即可。
第八步：下入洋葱煸炒均匀。
改良版的孜然牛肉
改良版的孜然牛肉是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版的孜然牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃，所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进，经过多次试验，这次改良版的孜然牛肉适合我家的口味。。。。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：200克 | 洋葱：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 料酒：适量 | 辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 孜然粒：适量 | 黑胡椒粉：适量 |